Стол №5: лечимся диетой

Диету №5, как известно, изобрел известный диетолог М.Певзнер, и применяется она в отношении тех, кто страдает заболеваниями желчного пузыря, печени и желчных протоков. На самом деле, известно более пятнадцати диет, разработанных этим диетологом, и направлены они конкретно на лечение определенной болезни.

Если эту диету использовать совместно с назначенными лекарственными препаратами, то она позволяет добиться полного излечения от болезни. При ней ни в коем случае нельзя употреблять:

-копчености, жареное, острое,

-алкоголь

-жирные рыбу, печень, мясо, шпик, мозги и консервы,

-сдобу,

-грибы, бобы, щавель, шпинат, чеснок, редиску, редьку, репу,

-какао, мороженое, шоколад,

-газировку,

-уксус, пряности.

Питание производится пятиразово в сутки, желательно тщательно измельчая любые блюда. Крайне рекомендуется употреблять:

— нежирное мясо (язык, ветчина, говядина), курицу, рыбу (лещ, судак, навагу, хек, черную икру, треску) в вареном или парном виде. И рыбу, и мясо можно запекать после отваривания или же делать в виде заливного;

— супы можно овощные, фруктовые и молочные с заправкой крупами;

— молочные продукты в виде кефира, молока или творога, суммарно не более 200гр на день. Из творога можно делать всевозможные ватрушки, суфле, запеканки, вареники и сыр неострого вкуса;

— каши можно на водичке или с небольшим количеством молока, пудинги крупяные печеные или паровые, вермишель и макароны также разрешены;

— хлеб можно только черствый, сухое печенье, сухари, сухие бисквиты, но дважды в неделю можно побаловать себя пропеченными пирогами или булочками без масла;      

— яйца разрешены по штуке в день, как вареные, так и омлет.