Жиры под прицелом внимания

26 декабря 2012 г.

Известно, что без жиров сбалансированное питание невозможно. И, хоть они традиционно и считаются продуктом нездоровым, это можно вполне оспорить. А именно, если рассмотреть ненасыщенные жиры. Они бывают полиненасыщенными и мононасыщенными, и обе эти разновидности понижают холестерин в крови, тоесть способны побороть заболевания, которые вызываются, как раз, избытком жиров.

Мононасыщенные жиры заслуживают особого внимания, так как они не только убирают «плохой» холестерин, чистят сосуды и укрепляют их, но и повышает «хороший». А полиненасыщенные жиры являются практически единственным поставщиком Омега-3 – жирных кислот, которые получить мы можем только с пищей. Они как уменьшают «плохой» холестерин, так и нормализуют давление, предохраняют мозг от нейродегенерации и убирают воспалительные процессы.

Этих жиров больше всего в орехах, жирной морской рыбе, маслах растительного характера и семечках, а также в небольшом количестве в овощах из листьев темно-зеленого цвета. Причем если речь идет о масле, то, естественно, имеется в вид нерафинированное.

Но, миф, что от полезных описанных жиров не толстеют, придется развеять – их употребление также должно подчиняться строгой мере. А вот насыщенных жиров лучше по мере возможности избегать, заменяя их на ненасыщенные. Но, в крайности ударяться, также не стоит. Ведь насыщенные жиры богаты витаминами, боле того многие кислоты насыщенных жиров в процессе переработки организмом с успехом превращаются в ненасыщенные.

Что же касается трансжиров, или, как их еще называют, гидрогенезированных, то более вредное вещество для человека найти сложно. Они, наоборот, снижают «хороший» и повышают «плохой» холестерин, и содержаться могут в очень многих продуктах, прошедших промышленную переработку.

Похожие статьи
Какие продукты позволяют увеличить энергию человеческого организма
Какие продукты позволяют увеличить энергию человеческого организма

Еда для энергииСовременные люди ведут очень насыщенный образ жизни,...

Что есть в обед на работе?
Питаемся правильно!
Питаемся правильно!

Питаемся правильно!Правильное питание — залог здоровья. Для того чтобы похудеть...