Кунжутно-картофельные сладкие шарики и рецепт их приготовления

Это сладкое лакомство, приготовленное на основе картофеля и белых кунжутных семян, получается нежным по вкусу, необычным и очень ароматным.

Ингредиенты:

— отфильтрованная вода (на своё усмотрение);

— белые семена кунжута (три ст. ложки);

— клубни картофеля (360 г);

— масло рафинированное растительное для фритюра (на свой вкус);

— песок сахарный (120 г);

— просеянная мука пшеничная высокого качества (один полный стакан).

Для начала следует отварить картофель, очищенный предварительно от кожицы, затем взбить его блендером, после этого подготовить сковородку и всухую в ней обжарить необходимое количество белых кунжутных семян.

Подождать, пока остынет немного картофельное пюре и насыпать в посуду с ним некоторое количество сахарного песка, добавить немного питьевой воды, и обжаренные кунжутные семена. Добавить в картофельную массу высококачественную муку пшеничную, после этого замесить крутое тесто, увлажнить руки и сформировать из сладкого картофельно-кунжутного теста шарики небольшого размера.

Влить в казан или глубокую сковородку большое количество рафинированного масла, затем подождать, когда оно начнёт кипеть, после этого до золотистого оттенка и появления лёгкой хрустящей корочки готовить в нём порциями картофельно-кунжутные сладкие шарики.