Рис жареный с креветками и свининой

Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать какой-либо длиннозерный ароматный рис, например, басмати.

Ингредиенты:

— зеленый лук, нарезанный очень мелко (три ч. ложки);

— ароматное арахисовое масло (три ч. ложки);

— морская соль мелкая (по вкусу);

— крупное сырое яйцо куриное (одна штука);

— длиннозерный ароматный рис, заранее отваренный (230 г);

— цветочный мед жидкий (три ч. ложки);

— мякоть свиная (140 г);

— крупные креветки (140 г).

Промытую свинину нарезать маленькими кусками, выложить в сковородку и обжарить в небольшом количестве горячего арахисового масла на умеренном огне. Добавить цветочный мед, перемешать все, продолжить готовку свинины еще пять минут уже на слабом огне.

Подготовить глубокую большую сковороду, влить в нее арахисовое масло, затем добавить взбитое куриное яйцо, обжарить его при непрерывном помешивании. Переложить обжаренное яйцо в тарелку, влить еще немного арахисового масла в сковородку выложить в нее кусочки свинины в медовой карамели, а также очищенные креветки, разрезанные на половинки. Насыпать также в сковородку измельченный зеленый лук, при постоянном помешивании обжаривать все компоненты минуты две на умеренном огне.

Насыпать необходимое количество риса, добавить соль и при регулярном помешивании готовить блюдо еще минуты две, сверху выложить обжаренное куриное яйцо, перемешать все. Потомить еще несколько секунд рис, приготовленный со свининой и креветками и подавать это блюдо к столу.