КИТАЙ: Карамелизированные бананы

Бананы являются одними из самых древних культивируемых растений. Учёные полагают, что родиной этого сладкого растения являются — острова Малайского архипелага. Жители островов выращивали бананы специально, как пищу для рыбной диеты.

Перечень необходимых продуктов:

• Бананы: четыре штуки;
• Пшеничная мука: три столовых ложки;
• Крахмал: пара столовых ложек;
• Вода: три четверти стакана;
• Кунжутное масло: чайная ложечка;
• Мёд янтарный: половина стакана;
• Яичный белок, сырой: одна штука;
• Натуральный сок от одного лимона;
• Подсолнечное масло для фритюра;
• Кунжутные семечки: чайная ложка.

Как десерт приготовить?

Плоды помыть и удалить кожуру. Сам плод разрезать вдоль, пополам.

В глубокую миску всыпать муку, следом крахмал, добавить сырой белок и включив погружной блендер, начать перемешивать смесь, вливая одновременно воду. Как масса будет без комочков, влить кунжутное масло и вновь смесь перемешать.

Подготовить фритюрницу, в неё влить масло и прогреть. Обмакивая каждую часть банана в кунжутно-мучной кляр, сразу же отправлять во фритюр. Жарить в течение четырёх минут и вынимая сладость, класть на тарелку.

Как будут обжарены все половинки, сверху их аккуратно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

В сковородку всыпать семечки кунжута. Поставить на конфорку и помешивая лопаткой, обсушить их на среднем огне. Как семечки станут золотистыми, влить лимонный сок, добавить мёд — быстро вымешать.

Полить бананы получившимся соусом и сразу же подать к столу, украсив ягодами или мятными листиками.