Суширрито – оригинальное блюдо
Питер Йен в 2008 году придумал новое блюдо, которое сочетало в себе традиционные суши и острое буррито. Вместо морепродуктов в нори заворачивают типичные мексиканские начинки: острый сыр, разные овощи, бобовые и т.д. Это новое блюдо еще интересно тем, что каждый может сам подобрать ингредиенты, ведь кроме овощей в суширрито можно добавить курицу или другие мясные компоненты. Каждый раз получается оригинально и вкусно. А если не хочется решать, какую начинку взять, то можно приготовить суширрито по такому рецепту.
Для приготовления двух порций суширрито потребуется:
- 2 нори
- 1 морковка
- 1 кабачок
- Половинка красного перца
- Листья салата
- Рисовый уксус
- Сахар и соль
- Молотый имбирь и перец
- Полстакана риса.
Рис для этого блюда можно приготовить любым удобным методом, главное, чтобы он получился таким, как для суши. Можно приготовить его так: промыть крупу через сито и оставить ее так на минут пятнадцать. Затем высыпать рис в кастрюлю, залить водой и проварить содержимое на сильном огне минутку, огонь после этого убавить и варить минут 20. Крышку не нужно открывать. Огонь выключить и оставить в таком состоянии пока рис не понадобится. Чтобы блюдо выглядело более интересным готовый рис можно «подкрасить», например, овощным соком.
Начинка готовится так: Морковь и кабачок следует на «корейской» терке натереть. Перец нарезается полосками. Эти овощи обжариваются на сильном огне и приправляются подготовленными приправами. Тушить овощи не следует, они должны только подрумяниться. Тогда они останутся хрустящими.
Готовится суширрито по принципу обыкновенного ролла. Коврик обматывается пленкой, нори укладывается блестящей стороной вниз. Равномерно мокрыми руками раскладывается рис, только не забываем оставлять с одного края сантиметра два листа без начинки, чтобы было удобно сворачивать. На рис выкладывается начинка. Ролл заворачивается и разрезается на половину. Для удобства готовый ролл можно завернуть в пищевую пленку, фольгу или бумагу. В таком состоянии готовое блюдо может храниться в холодильнике, но по опыту скажу, что там оно обычно не хранится, все быстро съедается.
Когда нет времени готовить, на выручку приходят кафе, доставляющие оригинальные блюда. Свежие роллы с учетом всех пожеланий заказчика можно заказать на http://set24.com.ua/, при это готовое блюдо будет быстро доставлено в любую точку Харькова. Разнообразие суши позволяет составлять уникальные суши-сеты по вкусу каждого. При желании можно заказать готовый классический суши-сет.