Рецепты десертов к новогоднему столу

Клюквенный мусс является очень вкусным и полезным десертом. Такое лакомство обязательно нужно приготовить для своей семьи в праздничные новогодние дни.

Для приготовления понадобится:

• Клюква – 300г,
• Манная крупа – 4ст.л.,
• Сахар – 100г,
• Взбитые сливки или мороженое – по желанию.

Клюкву следует промыть, перебрать, а затем измельчить при помощи блендера.

Затем измельченную мякоть клюквы нужно протереть через сито, потом залить 1л горячей воды, потом добавить сахар, затем поставить на огонь.

Клюквенный морс должен закипеть, затем следует в него ввести манную крупу, постоянно при этом помешивая его венчиком. При среднем кипении морс готовится около 15мин.

Далее готовую массу следует остудить, после чего взбить при помощи миксера.

Мусс следует разложить по креманкам, затем добавить взбитые сливки, а также украсить ягодками клюквы. Можно вместо взбитых сливок воспользоваться размягченным мороженым.

Желе «Белоснежное»

Желе «Белоснежное» является десертом на основе молока, благодаря чему оно является весьма полезным, причем как детям, так и взрослым. Можно попробовать приготовить этот необычный и очень вкусный десерт к праздничному ужину, поскольку это очень вкусно, легко и достаточно быстро.

Для приготовления понадобится:

Один стакан молока,

Две чайных ложки ванильного сахара,

Натуральный йогурт – 400мл,

Сахарный песок – 120г или фруктоза – 60г,

Две столовые ложки смеси цукатов,

Одна столовая ложка желатина, причем, лучше всего, с горкой,

Три столовые ложки кокосовой стружки,

Формочки для желе (например, в виде кота. Впрочем, подойдут любые другие).

Готовить это замечательное блюдо нужно следующим образом.

Вначале следует к молоку добавить сахарный песок (или фруктозу), ванильный сахар, затем немного подогреть, причем лучше используя водяную баню. Затем желатин следует залить необходимым для этой цели количеством воды, дать ему достаточное количество времени, чтобы набухнуть, затем распустить его на водяной бане.

Затем нужно добавить йогурт к молоку, перемешать их, после чего тонкой струйкой ввести желатин, при этом тщательно размешивая его венчиком. При необходимости или желании эту молочную смесь следует процедить.

Затем желе следует залить в подготовленные формочки. Далее следует поставить желе в холодильник на более чем три часа.

Затем следует аккуратно вынуть готовое желе из формочек.

Далее на тарелку нужно насыпать кокосовую стружку. Затем выложить желе, украсив его цукатами.