Запеканки – любимое лакомство и палочка-выручалочка для хозяек

Существуют такие блюда, которые приходятся всем по вкусу, их можно готовить для всей семьи, но главной особенностью таких блюда становится тот факт, то на их приготовление уходит мало времени. К таким блюдам относятся запеканки. Не верите? Тогда попробуйте приготовить запеканку, по одному из предложенных рецептов. И будьте уверены, этот рецепт сразу поселится в вашей любимой кулинарной книге.

Рисовая запеканка с филе семги.

Для приготовления запеканки следует взять такие продукты:

400 г свежего филе семги,

Стакан с горкой риса,

Готовку чеснока,

Ложечку горчицы,

Два яйца,

Лимон,

Твердый сыр (100 грамм),

Оливковое масло,

Лавровый лист,

Петрушку.

Приготовление.

Запеканка особенно еще тем, что ее можно готовить в духовке, микроволновке, скороварке и пароварке. В частности, смег пароварка – это отличный способ получать дома диетические блюда.

Если будет использовать духовка, то ее нужно разогреть до 180 С.

Вначале нужно отварить рис до полуготовности. В другой посуде отваривается семга. В воду при варке добавляются дольки лимона и лавровый лист.  Пока продукты готовятся, следует очистить и мелко порубить чеснок. Отдельно нужно порубить петрушку и натереть на терке сыр.

Готовая рыба смешивается в миске с чесноком, петрушкой, горчицей, рисом, сыром.  Затем нужно добавить яйца, присолить и поперчить запеканку и еще раз хорошо перемешать.

В подготовленную форму смесь аккуратно выкладывается, и полуфабрикат отправляется в духовку. Выпекается эта запеканка примерно 20 минут. Можно подавать сразу в форме, а можно выложить на блюдо.

Творожная запеканка с шоколадом и кускусом.

Ингредиенты.

Две пачки творога,

Два яйца,

3 ложки сахара,

Ваниль,

50 г кускуса,

20 г шоколада.

Для подачи нужны будут сметана и корица.

Приготовление.

Кускус следует залить 150 мл кипятка. Под накрытой крышкой оставить его до остывания.

В блендере взбить яйца с ванилью и сахаром. В смесь добавить кускус, стружки шоколада, творог. Все еще раз хорошо смешать.

Подготовленную форму следует смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Затем в эту форму выложить полученную смесь. Запеканка устанавливается в духовку, где при 180 С она выпекается примерно полчаса – минут сорок. Дверку духовки не открывать.

После выпечки запеканка остается в духовке еще минут 15 и только затем ее можно подавать к столу, украсив сметаной и корицей.