Легкие салатики к праздничному пасхальному столу
После завершения 7-мой недели Великого поста хозяйки, как правило, накрывают богатые праздничные столы, которые изобилует разнообразными мясными блюдами, выпечкой и прочими вкусностями. Эту жирную, сытную и весьма калорийную пищу удается разбавить с помощью вкусных и относительно легких салатов. Именно на них возлагается не простая, но довольно ответственная миссия, суть которой состоит в том, чтобы сделать переход к обычной пище от привычных постных блюд максимально плавным и не обременительным для наших желудков. А вот собственно и перечень легких пасхальных салатиков, которые обогатят и непременно украсят ваш праздничный стол:
- Салат с беконом слоеный. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
- Яйца (обязательно варим вкрутую);
- Горошек (зеленый);
- Бекон;
- Помидоры;
- Салат-латук;
- Огурцы;
- Зелень (используем для украшения);
- Лук порей;
- Майонез;
- Оливки;
- Сыр (обязательно твердый);
- Перец.
- Салат из яиц и лосося. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
- Яйца;
- Каперсы;
- Лосось (желательно слабосоленый);
- Руккола;
- Перец;
- Лук;
- Оливковое масло.
- Салата с яйцами, зеленью и молодым картофелем. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
- Щавель (достаточно нескольких веточек);
- Базилик;
- Яйца;
- Горчица;
- Картофель;
- Перец;
- Оливковое масло;
- Соль.
Последовательность приготовления:
— Вымываем картофель, затем отвариваем его в мундире, даем остыть, нарезаем четвертинками;
— Оливковое масло смешиваем с горчицей, перцем и солью, заправляем образовавшейся смесью картофель и даем некоторое время, чтобы он максимально пропитался;
— Вымытый базилик и щавель высушиваем, затем нарезаем его аккуратно соломкой, а предварительно отваренные яйца обычно кружочками. Далее смешиваем все это с картофелем, сбрызгиваем заправкой и преступаем к заключительной презентации перед подачей (украшаем в соответствии со своим вкусом).