Шарлотка по особому рецепту с ежевикой

Шарлотка – это вкуснейший яблочный пирог знакомый фактически всем нам с самого детства. Но даже классические, проверенные ни одним поколением рецепты порой хочется разнообразить. Чтобы ваши эксперименты не оказались провальными, рекомендуем попробовать в качестве альтернативы следующий достаточно оригинальный рецепт. А именно рецепт шарлотки насыщенной ежевикой.

Итак, чтобы приготовить блюдо по указанному рецепту необходимо заготовить следующие ингредиенты:

• Ежевика;
• Мука;
• Яйца;
• Маргарин (можно масло, но обязательно сливочное);
• Панировочные сухари;
• Сахар;
• Крахмал картофельный;
• Разрыхлитель;
• Сахарная пудра;
• Соль;
• Ванилин.

Последовательность приготовления:

1. Начинаем с предварительных приготовлений сковороды для выпекания, для этого смазываем ее незначительным количеством растительного рафинированного масла, обильно присыпаем  дно и края сковороды заготовленными панировочными сухарями;
2. Выкладываем ежевику на сковороду, затем сверху присыпаем ее картофельным крахмалом (эта небольшая хитрость позволит нам связать сок, который в очень большом количестве выделится в ходе выпечки);
3. Готовим тесто, используя муку, маргарин, сливочное масло. Его предварительно необходимо размягчить, кроме этого добавляем  сахар, муку. Все перечисленные компоненты перемешиваем с помощью миксера;
4. Добавляем ванилин и разрыхлитель, потом повторно перемешиваем (важно чтобы тесто приобрело однородную консистенцию);
5. В сковороду прямо поверх ежевики выливаем готовое тесто (желательно сделать это максимально равномерно, если не получится сразу, можно позднее распределить ложкой);
6. Сковороду помещаем в духовку, где шарлотка и будет выпекаться около 35-ти минут при заданной температуре 180 градусов;
7. Подавать блюдо к столу обязательно нужно холодным, заранее обильно посыпав поверхность и края сахарной пудрой, создав достаточно толстый белый слой.