Ананасные конфеты

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 50гр (чтобы обвалять) и 75гр (в основу)

Миндаль – 200гр

Финики – 200гр

Ванильный порошок – 3гр

Морская соль – четверть ложки

Сушеный ананас – 210гр (можно брать другие фрукты по вкусу)

Приготовление:

Сушеные ананасы и финики мелко режем, а миндаль с солью измельчаем на блендере. В посуде смешать все это с кокосовой стружкой и ванилью. Все тщательно перемешиваем, делим на порции и скатываем их в шарики. Готовый шарик следует обвалять в стружке кокоса и выложить на пергамент с тем, чтобы охладить после этого в холодильнике. Собственно, вот и весь рецепт. Конфеты готовы, вот только хранить их рекомендуется в холодильнике. Это отличный рецепт для практикующих сыроедение людей, так как все продукты, в нем участвующие, никоим образом не подвергаются тепловой и прочей обработке, а лишь измельчаются. Конфеты же получаются безумно вкусными, а кроме того еще и полезными, и питательными, так как содержат богатые витаминами и ценными углеводами сухофрукты, незаменимый по своему минеральному составу чистый миндаль, масло которого считается особенно ценным в диетологии. Если же вы не любите кокосовую стружку, то вместо нее можно применять любую другую посыпку и рыхлых наполнитель, приемлемый для вашего питания и не требующий кулинарной обработки. Также совершенно необязательно делать именно ананасные конфеты – в принципе, здесь подойдут и любые другие сухофрукты, и даже их смесь, а уж если сделать частями конфеты из разных сухофруктов по отдельности, то получится отличный микс, в котором каждая конфетка радует своим отличным от других вкусом. И этот рецепт, мы уверены, полюбится не только тем, кто предпочитает употреблять пищу в сыром виде, но и всем без исключения сладкоежкам, а особенно детской аудитории.