Заготовка еды на месяц в морозилку #4.

Окт 15, 2021 Категории: Полезные советы 0 Комментариев

Заготовка полуфабрикатов в морозилку на месяц

1. Куриные грудки в маринаде из кориандра и лайма

Ингредиенты для ВСЕЙ заготовки:

— 8 куриных грудок
— 8 ст.л. оливкового мала
— 2 ст.л. сока лайма
— 1,5 ст.л. нектара агавы (https://iherb.co/orJdfKF)

На каждую отдельную заготовку понадобится:

— 2 куриные грудки
— 2 ст.л. оливкового масла
— 2 ст.л. сока лайма
— 1,5 ст.л. нектара агавы (https://iherb.co/orJdfKF)
— пучок листьев свежего кориандра
— 2 зубчика чеснока
— 1/4 ч.л. соли

Приготовление:

Разморозить в холодильнике
220 гр запекаем в огнеупорной форме около 25 минут
Достаем из духовки, накрываем и даем отдохнуть 5-10 минут

2. Куриные грудки в маринаде из лимона и имбиря.

Для всей заготовки (4 ужина) понадобится:

— 8 куриных грудок
— 8 ст.л. оливкового масла
— 8 ч.л. лимонного сока
— 8 ч.л. натертого корня имбиря
— 1 ч.л. соли
— 1 ч.л. хлопьев красного перца (необязательно)

Для каждой отдельной:

— 2 куриных грудок
— 2 ст.л. оливкового масла
— 2 ч.л. лимонного сока
— 2 ч.л. натертого корня имбиря
— 1/4 ч.л. соли
— 1/4 ч.л. хлопьев красного перца (необязательно)

Приготовление:

3. Цыпленок в маринаде из сладкого чили

Для одной отдельной заготовки:

— 2 куриные грудки
— 6 ст.л. соуса из сладкого чили (https://iherb.co/qXbnshd)
— 3 ст.л. соевого соуса

Для приготовления:

— 60 мл воды

Приготовление:

4. Индейка под тайским соусом карри

Заготовка полуфабрикатов в морозилке на месяц

Ингредиенты:

на 4 ужина

— 800 г филе индейки
— 2 ст.л. красной пасты карри
— 2 ст л рыбного соуса
— 2 ч.л. натертого имбиря
— 2 ч.л. свежемолотого черного перца
— 1/2 ч.л. кайенского перца
— 2 ч.л. сухой приправы карри в порошке
— 4 горсти соцветий брокколи
— 2 моркови
— 1 красный болгарский перец
— 1 желтый болгарский перец
— 2 репчатых луковицы
— 3 ст.л. растительного масла для жарки
— 2 ч.л. сливочного масла

Для приготовления:
— 400 мл кокосового молока
— рис
— свежий кориандр

Для подачи:
— листья свежего кориандра

Заготовка в морозилку:

1. Лук мелко нарезать.

2. Добавить в сковороду растительное и сливочное масло

3. Спассировать лук на сковороде 5-7 минут, часто помешивая, пока не станет прозрачным и мягким.

4. Нарезать овощи и индейку.

Приготовление блюда из полуфабриката:

Добавить кокосовое молоко и готовить на медленном огне 10 минут. Подавать с отваренным рисом и посыпать свежим кориандром.

5. Тако-запеканка: более здоровый вариант

— 200 г черной фасоли
— 1 банка консервированных томатов
— 3 ст.л. смеси специй для тако (рецепт есть здесь: http://echinesetea.org/2021/02/zagotovka-polufabrikatov-na-mesyac-v-morozilku-zagotovka-pp-edy-bez-myasa/)
— щепотка соли (если ваша приправа для тако не содержит соль)
— 1 болгарский перец
— 1 банка консервированной кукурузы (жидкость слить)
— 360 мл натертой моцареллы
— 2 лепешки тортильи (или чтобы покрыть дно формы и каждый слой запеканки)

6. Веганские бургеры без глютена и сои

Ингредиенты:
— 90 г сухого нута: https://iherb.co/hoTZYfy
— 240 мл нарезанных овощей (морковь, цветная капуста, брокколи)
— 1/4 красной луковицы
— 75 г (или 120 мл по объему) семян подсолнечника: https://iherb.co/mv3DPrQ
— 1 ст.л. семян тыквы: https://iherb.co/sbJi5hS
— 1/4 ч.л. сушеного укропа
— 1/4 ч.л. сухого орегано
— 60 мл свежего базилика
— 2 ч.л. молотых семян льна: https://iherb.co/mkfKvoH
— 1 ст.л. соуса тамари
— 2 зубчика чеснока, раздавить и чтообып получилась 1 ч.л.
— 1/4 ч.л. соли
— щепотка молотой паприки
— щепотка кайенского перца
— 75 г кокосовой муки
— 1 ст. л. оливкового масла

Для подачи понадобится:
— горчица
— кетчуп
— салат
— любой хлеб для бургеров

Приготовление

1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов

2. Нарезать все овощи.

3. Поместить все ингредиенты, кроме муки, в блендер и измельчать, пока масса не станет гладкой.

4. Затем понемногу добавить всю муку.

5. Если фарш получается жидким, добавить еще немного муки.

6. Сформировать из фарша шарик и расплющить его в лепешку.

Приготовление блюда из замороженного полуфабриката:

8. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. На бумагу выложить бургеры.

9. Выпекать 18 минут, потом перевернуть и еще 7 минут с другой стороны.

Заготовка полуфабрикатов в морозилке на месяц

Статьи

Заготовка еды на месяц в морозилку #4.