Для приготовления этой мясной закуски понадобится говяжья вырезка самого лучшего качества, что касается хрена, то его количество можно регулировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

— готовый хрен (четыре ст. ложки);

— тертый пармезан (четыре ст. ложки);

— говяжья вырезка самого лучшего качества (480 г);

— томатный соус густой (280 мл);

— черный перец тонкомолотый (по вкусу);

— рафинированное масло кукурузное для жарки (по вкусу);

— пластинки любого твердого сыра (четыре штуки);

— любые специи для мясных блюд с сушеным луком (одна ст. ложка с горкой);

— сушеный чеснок порошковый (одна ст. ложка с горкой);

— тонкомолотая соль каменная (по вкусу).

Разрезать на четыре одинаковых стейка промытую говяжью вырезку, затем по отдельности отбить через пленку каждый кусок мяса.

Далее каждый отбитый говяжий стейк смазать обильно с одной стороны готовым хреном, сверху выложить по одной пластинке сыра, насыпать тертый пармезан. Насыпать равными порциями все специи, после этого, все говяжьи стейки с сырной начинкой свернуть в рулетики.

Для того, чтобы мясные рулетики не развернулись в процессе готовки, их рекомендуется закрепить кулинарными шпажками или завязать прочной нитью.

Обжарить все фаршированные говяжьи рулетики в горячем масле на сковородке, затем добавить томатный соус, продолжить процесс тушения еще пять минут.

Подавать говяжьи рулетики с сырной начинкой в горячем виде к столу с любым гарниром.