Теплый салат с нутом и баклажанами

Из баклажанов, пряных трав и консервированного нута можно приготовить замечательный закусочный салат, который рекомендуется подавать в теплом виде.

Ингредиенты:

— измельченная сладкая паприка сушеная (по вкусу);

— свежие листики тимьяна (12 г);

— каменная соль среднего помола (по вкусу);

— крупные баклажаны (две штуки);

— свежие листики майорана (15 г);

— нут консервированный (320 г);

— листики свежей петрушки (12 г);

— дезодорированное масло подсолнечное или оливковое (35 мл);

— свежие листики мяты (8 г);

— большие дольки чесночные очищенные (две штуки).

Тонкими продольными пластинками нарезать промытые баклажаны, переложить их на противень, застеленный пищевой фольгой, по вкусу посолить, слегка сбрызнуть маслом.

Отправить нарезанные баклажаны в заранее прогретую духовку и запекать их в течение десяти минут при двухстах градусах, затем немного остудить и нарезать поперечными полосками.

Всю зелень промыть, подсушить на бумажном полотенце и измельчить, пересыпать ее в салатник вместе с теплыми баклажанами, добавить тертый чеснок. Насыпать в салатник сладкую паприку, влить необходимое количество масла, добавить консервированный нут, перемешать приготовленный салат и подавать его в теплом виде к столу.