Запеканки – любимое лакомство и палочка-выручалочка для хозяек
![](http://echinesetea.org/wp-content/uploads/2014/06/tumblr_lg3tv8PTQP1qgvm4oo1_500_large.jpg)
Существуют такие блюда, которые приходятся всем по вкусу, их можно готовить для всей семьи, но главной особенностью таких блюда становится тот факт, то на их приготовление уходит мало времени. К таким блюдам относятся запеканки. Не верите? Тогда попробуйте приготовить запеканку, по одному из предложенных рецептов. И будьте уверены, этот рецепт сразу поселится в вашей любимой кулинарной книге.
Рисовая запеканка с филе семги.
Для приготовления запеканки следует взять такие продукты:
400 г свежего филе семги,
Стакан с горкой риса,
Готовку чеснока,
Ложечку горчицы,
Два яйца,
Лимон,
Твердый сыр (100 грамм),
Оливковое масло,
Лавровый лист,
Петрушку.
Приготовление.
Запеканка особенно еще тем, что ее можно готовить в духовке, микроволновке, скороварке и пароварке. В частности, смег пароварка – это отличный способ получать дома диетические блюда.
Если будет использовать духовка, то ее нужно разогреть до 180 С.
Вначале нужно отварить рис до полуготовности. В другой посуде отваривается семга. В воду при варке добавляются дольки лимона и лавровый лист. Пока продукты готовятся, следует очистить и мелко порубить чеснок. Отдельно нужно порубить петрушку и натереть на терке сыр.
Готовая рыба смешивается в миске с чесноком, петрушкой, горчицей, рисом, сыром. Затем нужно добавить яйца, присолить и поперчить запеканку и еще раз хорошо перемешать.
В подготовленную форму смесь аккуратно выкладывается, и полуфабрикат отправляется в духовку. Выпекается эта запеканка примерно 20 минут. Можно подавать сразу в форме, а можно выложить на блюдо.
Творожная запеканка с шоколадом и кускусом.
Ингредиенты.
Две пачки творога,
Два яйца,
3 ложки сахара,
Ваниль,
50 г кускуса,
20 г шоколада.
Для подачи нужны будут сметана и корица.
Приготовление.
Кускус следует залить 150 мл кипятка. Под накрытой крышкой оставить его до остывания.
В блендере взбить яйца с ванилью и сахаром. В смесь добавить кускус, стружки шоколада, творог. Все еще раз хорошо смешать.
Подготовленную форму следует смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Затем в эту форму выложить полученную смесь. Запеканка устанавливается в духовку, где при 180 С она выпекается примерно полчаса – минут сорок. Дверку духовки не открывать.
После выпечки запеканка остается в духовке еще минут 15 и только затем ее можно подавать к столу, украсив сметаной и корицей.