Суп с семгой со сливками

Супы можно готовить из разных ингредиентов. Они всегда получаются ароматными, наваристыми, вкусными и полезными. Для данного рецепта следует подготовить следующие продукты:

Семга (филе)  – 400 грамм,

Одну большую картофелину,

1 луковицу среднюю,

Четыре томата среднего размера,

1 морковку,

Пол литра свежих молочных сливок, с процентом жирности не менее 20%,

Три ложки масла растительного (можно оливкового, а можно любого),

Зелень,

Специи,

Соль,

Воды нужно взять 1,25 литра. Вкус супа будет лучше, если использовать отфильтрованную, артезианскую  или родниковую воду.

Суп готовится быстро. Но чтобы не испортить его вкус, то нужно все делать, придерживаясь рецепта.

1. Все ингредиенты нужно подготовить. Для этого очищаются все овощи. Затем они нарезаются мелкими кубиками. При желании овощи можно натереть, но если нарезать, то блюдо получается вкуснее.

2. В кастрюле с толстым дном (именно в кастрюле, а не в сотейнике или сковороде) разогревается масло. Затем в раскаленном масле обжаривается лук. Потом к луку добавляется морковь.

3. К овощам  в кастрюлю добавляются измельченные томаты (следует их добавлять с тем соком, который получился при нарезке). Овощи тушатся непродолжительное время.

4.  Потом добавляется вода, и суп доводится до кипения. В кипящий суп добавляется картофель. На этом этапе следует добавить специи и посолить. Варить нужно под закрытой крышкой минут десять.

5. Затем добавляется рыба. Готовится она за минуту или две и далее в кастрюлю добавляются сливки. На огне суп находится еще минут пять (с момента закипания) и огонь выключается. В кастрюлю добавляется укроп, и она накрывается крышкой.

6. Через полчаса можно разливать ароматный суп по тарелкам.