Пицца с курицей барбекю

Ингредиенты:

Оливковое масло – 1ч.л.

Тесто д/пиццы – 250гр

Темный соус (д/барбекю) – 1ст.

Куриная грудка – 250гр

Перец

Копченый сыр (гауда) – 90гр

Сыр (моцарелла) – 90гр

Соль

Красный лык – 0,5головки

Кинза

Приготовление:

Противень нагреваем в духовке при 220 градусах полчаса в верхней позиции. Пергамент промазываем оливковым маслом, кладем на него тесто и формируем круглую форму пласта примерно 25см в диаметре. Тесто также промазываем оливковым маслом и накрываем другим пергаментом и оставляем для подъема на полчаса. В миске смешиваем соус барбекю и ложку оливкового масла. Куриную грудку кладем в форму, солим-перчим и намазываем соусом. Запекаем грудку двадцать минут. Охлаждаем и нарезаем кубиками. Если же готовить так пиццу вам сложно, то можно просто прибегнуть к такой услуге, как доставка пиццы. Тесто раскрываем и намазываем соусом с оставлением места по краешку, выкладываем на него курицу, затем сыры и красный лук. Перекладываем пиццу на прогретый противень и запекаем, пока не потает сыр, а корж не станет золотистого оттенка, примерно двадцать минут. Готовую пиццу следует посыпать мелко нарезанной кинзой.

Такую пиццу довольно просто и быстро готовить, она хороша в любую пору года и даже ее можно замораживать в еще не запеченном состоянии, чтобы потом можно было быстренько запечь. Идет же она как в виде закуски к любым блюдам, так и как отдельный пункт меню, и особенно она хороша к домашнему вину или пиву. При желании рецепт можно разнообразить смешав различные сорта мяса, или вовсе сделать ее не с курицей, а, к примеру, со свининой или ветчиной. Сыры по вкусу аналогично можно заменять другими сортами, которые вам больше нравятся, а вместо оливкового масла вполне подойдет и хорошее постное. Если же вы не любите кинзу, то посыпать сверху можно, к примеру, петрушкой.