Пирог «Ладения» с луком и томатами

Как известно, для греческой кухни характерно предельное внимание использованию приправ и трав, а также вездесущее оливковое масло – настоящая гордость и дань тысячелетним традициям этой страны. Кроме того греки очень любят всевозможную простую выпечку и сочетание разнообразных овощей, в частности баклажанов, томатов, лука, бамии, фасоли и перца. А из мясных продуктов наиболее популярными считаются козлятина и баранина, реже можно встретить рецепты со свининой, рыба же встречается повсеместно и очень любима греками. В своей основе греческая кухня изобилует красочными, достаточно простыми в приготовлении и ароматными блюдами, рецептом одного из которых мы сегодня с вами и поделимся. Он обязательно многим придется по вкусу, так подойдет даже вегетарианцам и тем, кто «сидит» на диете, так как совершенно не содержит мяса и достаточно некалориен.

Ингредиенты:

Дрожжи – 8гр

Мука – 500гр

Лук – 3шт

Помидор – 3шт

Вода – 200гр

Каперсы – ст.л.

Соль – пол чайной ложки

Оливковое масло – 100гр

Молотый перец

Дрожжи следует растворить в воде, муку высыпать в миску с углублением посередине, влить туда оливковое масло и посолить. Туда же влить дрожжи и остальную воду, замесить тесто до мягкости и эластичности. Выложить тесто в намазанную малом форму или сковородку и накрыть, оставив в теплом месте, пока оно не подойдет вдвое, а затем сформировать лепешку в сантиметр толщиной. Помидоры и лук нарезаются тонкими колечками. На тесто сначала выкладываются томаты, а затем лук и сверху все присыпается каперсами и перцем, сбрызгивается оливковым маслом. Духовку следует разогреть до двухсот градусов, после чего около часа выпекать в ней пирог. Вот, собственно, и все! Знаменитый греческий пирог «Ладения» готов – пожалуйте к столу и наслаждайтесь его ни с чем не сравнимым вкусом!

Отведать же это исконно греческое блюдо вы сможете не только у себя дома, после освоения этого рецепта, но и если выберете туры в Грецию. Тем более что сегодня заказать тур в грецию совершенно несложно – достаточно много известных операторов работают именно в этом направлении, кроме того купить тур в грецию обойдется не так и дорого, ведь эта страна славится умеренными ценами и прекрасным качеством туристического бизнеса.