Китайский чай Да Хун Пао

Согласно легенде, с которой связано появление названия китайского чая Да Хун Пао, в 618 – 907 годах до нашей эры, мать одного из императоров династии Тан вылечили чайным напитком, сделанным из листьев кустов, произрастающих на каменных утесах в горах УИ. В знак благодарности, эти кусты по велению императора были завернуты в красные халаты.

Чай, собранный с шести старейших кустов Да Хун Пао, возраст которых приблизительно триста пятьдесят лет, ежегодно продается за десятки тысяч долларов с аукциона. Путем вегетативного размножения четырех

аутентичных кустов были получены все остальные сорта китайского чая Да Хун Пао. Обработка чайных листьев проходит по классической технологии на основе сильной ферментации и достаточно длительного обжаривания на открытом огне. Это позволяет максимально широко раскрыть характер чая. Делая первый глоток, вы ощущаете немного сыроватый и насыщенный вкус, который очень быстро переходит в сладкий фруктовый привкус с печеными нотками. Не теряя своего качества, а даже улучшая их, китайский чай Да Хун Пао может хранится до нескольких лет.