Словосочетание «Китайская чайная церемония» несёт в себе корни эстетики древнего мира, но с необычайной простотой в своём подсознании. Её цель как можно ближе стать натуралистическим обрядом, при котором можно с легкость перенестись в антураж комнаты небольшой по своим размерам, но с необычным интерьером, …Читать далее
Родиной чая, как уже всем известно, является Китай, но когда именно – сколько тысяч лет назад он был открыт, не знает никто. Многие легенды рассказывают нам об истории происхождения и открытия чайных кустов. В одной из них повествуется о Шень Нуне – Божественном Земледельце, …Читать далее
Сорта чая завариваются по одной и той же схеме, исключение составляет только сорт чая под названием мат – ча. Для заваривания китайского чая годится только мягкая вода, именно она позволяет раскрыть в полном объёме все вкусовые характеристикам чайного листа. …Читать далее
Богиня Гуанинь, по преданию, передала во сне способ обработки чая одному благочестивому мастеру, который применил полученный таким образом способ и получил благодатный и волшебный напиток под названием «Железная Бодхисатва Милосердия». …Читать далее
Желтый настой и желтые листья – это основная особенность желтых чаев. На этапе предварительной обработки, чай помещается в закрытое пространство, в котором поддерживается определенная влажность, томится на пару, в результате чего – начинает желтеть. …Читать далее